こんにちは。
ブログ担当の市川です。
実の先の花が満開になってから１週間が経ち、玉子ぐらいのサイズほどになりました。
これまで保険として残していた実を摘み、一つの樹に一つの実にする摘果作業をしました。
左の写真の様に、お尻が出べその様なのもポツポツあるので、慎重に選びました(^^)
そして、摘果から１週間ぐらい経つと、網目模様が入り始めました。
肥大しながら割れが入るこの時期が、天気の良し悪しで最も仕上がりを左右する大事な時です。
だいぶ全体に大まかな網目模様が入りました。
ここから制限していた水も徐々に再開です。海洋深層水も掛けながら、まろやかな味に仕上がって欲しいです(^^)
